Bol de seitan et de chou kale

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Il peut être difficile de trouver des idées de dîners sains en semaine, surtout lorsque vous manquez de temps et d’énergie. Nous avons besoin de plats riches en protéines, en légumes et en nutriments, qui nous remplissent après une journée épuisante au travail. Ce plat ne fournit pas seulement toutes ces choses, il est aussi joli, une qualité supplémentaire pour rendre votre journée bien meilleure

 

Tous les composants de ce plat peuvent être préparés à l’avance. Pendant le week-end, quand vous avez du temps libre, vous pouvez faire le seitan. C’est une recette simple et facile. Ensuite, faites mariner le chou kale et hachez les légumes. Rangez tout cela séparément dans votre réfrigérateur. Lorsque vous arrivez à la maison après votre longue journée, il ne vous faudra que quelques minutes pour tout réunir et vous aurez un repas copieux et sain.

Le seitan est une excellente source de protéines et un excellent moyen de substituer le goût et la texture de la viande, si cela vous manque dans votre alimentation. Si vous ne l’avez jamais fait auparavant, laissez-moi vous expliquer. Le Seitan est un mélange de gluten de blé avec des herbes et des épices, puis cuit dans un bouillon de légumes. Le produit final est un substitut de viande polyvalent, avec une consistance rappelant vraiment la viande. Il peut être coupé en tranches ou haché à n’importe quelle forme, cuit au four, frit, sauté ; les options sont infinies. Cette recette provient de la cuisine de Jean Philipe et est incroyable ! Voici le lien : https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/seitan/

 

Le chou mariné apporte beaucoup de bienfaits à ce plat. Le chou kale est riche en fer. Il a plus de fer que le bœuf, par calorie. Il est hypocalorique, riche en fibres, rempli d’antioxydants, riche en calcium, en vitamine A, en vitamine C et en vitamine K. C’est de mon avis un super aliment  ! Nous devrions manger du chou frisé plusieurs fois par semaine , c’est certain.

 Pour la recette de la marinade de molasse c’est par ici : https://pumpkinkale.blog/fr/2017/10/02/salade-de-chou-kale-marinade-de-melasse-verte/

Cette combinaison de seitan, de chou mariné, de poivrons et d’avocat vous comblera à coup sûr ! Régalez-vous!

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