Courge butternut roti au four

 

 

Ce plat est très facile à préparé et rempli de bonne saveurs, la courge est un légume très versatile, on peut le rôtir, le boire en smoothie, en faire des soupes. On peut faire tellement de plats différents avec la butternut, mais un de mes préféré reste la butternut doucement  roti au four. Accompagné d’une salade d’épinards, de grenade et une sauce tahiné, ce plat est délicieux.

La butternut appartient à la famille des courges musquée, très peu calorique elle est aussi riche en vitamines et minéraux.

Courge butternut roti au four
Serves 4
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Prep Time
10 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 1 courge butternut
  2. 2 C à S d’huile d’olive
  3. Sel et poivre
Sauce tahini
  1. 2 C à S de purée de sésame
  2. 1/2 tasse d'eau
  3. 1 gousse d'ail
  4. 3 C à S de jus de citron (fraîchement pressé)
  5. Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 degrés
  2. Couper la courge en tranche moyenne
  3. Disposer les sur une plaque allant au four, assaisonner de sel et de poivre
  4. Enfourner pendant 40 minutes, en les retournant toute les 10 minutes, jusqu’à ce que les tranches de butternut soient tendre et un peu dorées.
Sauce tahini
  1. Déposer tous les ingrédients dans un petit blender.
  2. Mixer le tout jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
Notes
  1. La sauce se garde 4 jours au frais
Pumpkin and kale https://pumpkinkale.blog/

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